Toodete kirjeldus
Toote nimi: Konjaci jahu
Cas:37220-17-0
Välimus: valge pulber
MF: (C35H49O29)n
EINECS nr:234-394-2
Funktsioon: stabilisaator
Tehniline parameeter
|
Üksus |
Spetsifikatsioon |
Katsemeetod |
|
Välimus |
Valge peen pulber |
Visuaalne |
|
|
Glükomannaan 65,0% või suurem |
|
|
Glükomannaan 85,0% või suurem |
||
|
Glükomannaan 95,0% või suurem |
||
|
Lõhn ja maitse |
Iseloomulik |
Organoleptiline |
|
Osakeste suurus |
0,125-0,250 mm |
CP2020 |
|
Viskoossus |
Suurem või võrdne 22000 mPa.s |
CP2020 |
|
Kadu kuivamisel |
Vähem kui 12,0% või sellega võrdne |
CP2020 |
|
Jäägid süttimisel |
Vähem kui 5,0% või sellega võrdne |
CP2020 |
|
Raskmetallid |
NMT10ppm |
CP2020 |
|
Plii (Pb) |
NMT3ppm |
CP2020 |
|
Arseen (As) |
NMT2ppm |
CP2020 |
|
elavhõbe (Hg) |
NMT0,1ppm |
CP2020 |
|
Kaadmium (Cd) |
NMT1ppm |
CP2020 |
|
Plaatide koguarv |
NMT 3.000 cfu/g |
CP2020 |
|
Pärm ja hallitus kokku |
NMT300 cfu/g |
CP2020 |
|
E. coli |
Negatiivne |
CP2020 |
|
Salmonella |
Negatiivne |
CP2020 |
|
Stafülokokk |
Negatiivne |
CP2020 |
Rakendus
1. Rakendused toiduainetööstuses:
Kasutatakse tarretatud toitude valmistamiseks. See toimib paksendajana ja liimina sellistes toodetes nagu tarretis, jäätis, puder, liha, pasta, tahked joogid ja moos.
Puhastatud Konjaci jahu seeria:
Kasutatakse peamiselt kvaliteetses{0}toiduainetes, terviselisandites ja kosmeetikas. Kasutusaladeks on tarretis, moos, kummikommid, piimatooted ja farmaatsiakapslid.
Kõrge{0}}läbipaistvusega Konjaci seeria:
Tavaliselt kasutatakse jookides, tarretis ja muudes erilistes toodetes, mis nõuavad suurt läbipaistvust.
Konjaci mikropulbri seeria:
Võib kasutada lihatoodetes (nt singivorstid ja läänepärased-vorstid), maitsepulbrites, supipõhjades, kastmetes, jahutoodetes, küpsetistes, bioonilistes toitudes, jäätises ja külmades jookides. Sellel on head geelistumis-, vettpidamis-,-paksendavad ja stabiliseerivad omadused.
Konjaci jahu (rafineeritud) seeria:
Kasutatakse peamiselt traditsioonilistes Konjaci tofus ja Konjaci taimetoitudes.
Pakend konjaci jahust
25kg kiudtrummel - 22,5MT/20''FCL
25kg kott
Kuum tags: cas 37220-17-0 valge pulber konjaci jahu, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hind
